Özkan Karabacak, A., Bakırcı, Şeyma ve Çopur, Ömer U. 2023. Food Engineering Farklı İşleme Yöntemlerinin Kırmızı Pancardaki Biyoaktif Bileşenler ve Bunların Biyoerişilebilirliği Üzerine Etkileri. 3rd International Congress of the Turkish Journal of Agriculture - Food Science and Technology, Malatya, Türkiye . (Eyl. 2023), 575–580.