ÖZKAN KARABACAK, A.; BAKIRCI, Şeyma; ÇOPUR, Ömer U. Food Engineering Farklı İşleme Yöntemlerinin Kırmızı Pancardaki Biyoaktif Bileşenler ve Bunların Biyoerişilebilirliği Üzerine Etkileri. 3rd International Congress of the Turkish Journal of Agriculture - Food Science and Technology, Malatya, Türkiye , [S. l.], p. 575–580, 2023. Disponível em: http://turjaf.com/index.php/TURSTEP/article/view/111. Acesso em: 6 may. 2025.