Sabanci, Serdal, Gülseven Duran, Ali Göksu, ve Mutlu Çevik. “Portakal Kabuğu Tozundan Ohmik Isıtma Ile Pektin Üretiminin Termodinamik Kanunlarınca İncelenmesi”. 3rd International Congress of the Turkish Journal of Agriculture - Food Science and Technology, Malatya, Türkiye (Ekim 10, 2023): 446–446. Erişim Nisan 26, 2025. http://turjaf.com/index.php/TURSTEP/article/view/270.