HİDROJEN TARIMCILIĞI

Özet

Havada yaygın olarak bulunan moleküler hidrojen hafif, renksiz, kokusuz ve toksik olmayan bir gazdır.  Dokulara hızlı nüfuz etmesi, antioksidan, anti-inflamatuar ve gen düzenleyici gibi biyolojik etkileriyle daha çok tıp alanındaki uygulamalarla karşımıza çıkmaktadır. Hidrojenin bu biyolojik etkileri tarım alanında da olumlu sonuçlar sağlayabilir. Tarım sektörü, nüfus artışı, hava kirliliği, iklimsel faktörler, toprak verimliliğinin azalması gibi birçok sorunla karşı karşıyadır.  Hidrojenin İndirgenebilme özelliği, bitki büyüme düzenleyicisi, güvenli, yeşil ve çevre dostu olma gibi özellikleriyle, tarım alanında hem bu sorunların çözümü hem de tarımın gelişmesi için iyi bir uygulama alanı olabilir.  Hidrojen tarımı, hidrojen biyolojisinin tarıma uygulanmasıdır. Hidrojen açısından zengin su (HRW) uygulamaları, bitki hormonlarını düzenleyerek; bitkilerin stres koşullarına karşı direncini artırabilir, büyüme ve gelişmesini destekleyebilir, besin değerini artırabilir, mRNA ve DNA ekspresyonunu düzenleyerek protein modifikasyonunu etkileyebilir. Aynı zamanda depolama sırasında nitrit birikimini azaltarak gıda güvenliğinin korunmasına yardımcı olabilir. Bu çalışma, hidrojen tarımının etkilerini araştırmak için hasat öncesi bazı sebze ve meyveler üzerinde hidrojen açısından zengin su (HRW) ile yapılan bazı araştırmaları ele almayı amaçlamaktadır.